Sobrasada cular

La Creación Maestra del Embutido Balear Cremoso

La Sobrasada Cular es una auténtica delicatessen originaria de las Islas Baleares, reconocida por su textura suave y untuosa y su sabor intensamente aromático. La denominación "Cular" hace referencia a la tripa natural de gran calibre utilizada, la cual es crucial para garantizar una curación lenta y óptima.

La Textura Inconfundible y la Calidad de los Magros

La excelencia de la Sobrasada Cular reside en la cuidadosa mezcla de sus componentes:

Magros Seleccionados: Se elabora con una selección de magros y tocinos de cerdo de la más alta calidad, picados finamente hasta alcanzar una consistencia casi de pasta.

Pimentón como Protagonista: El adobo utiliza generosas cantidades de pimentón de calidad, que no solo le confiere su característico color rojo intenso sino también su sabor profundo.

Textura Cremosa: La tripa cular, al ser más ancha, permite que la grasa se integre de forma ideal durante la curación, dando como resultado esa textura untuosa y suave que la hace perfecta para untar.

Curación Lenta en Tripa Cular Natural

El proceso de maduración es lo que distingue a la Sobrasada Cular, elevándola a un nivel superior:

Curación Prolongada: El gran calibre de la tripa natural requiere una curación lenta y prolongada en condiciones controladas. Este tiempo de reposo es esencial para desarrollar el aroma intenso y la complejidad de sabores.

Aroma Profundo: El resultado es un embutido con un aroma fragante a especias y curado, un reflejo de su origen y maestría artesanal.

Sobrasada Cular en la Gastronomía Gourmet

La Sobrasada Cular es un producto versátil que enriquece cualquier mesa, siendo ideal para:

Untar y Degustar: Perfecta para untar en pan tostado, combinada con miel, o como base para tapas innovadoras.

Cocina Creativa: Un ingrediente excelente para dar sabor y color a recetas de pasta, huevos, o para rellenar carnes, aportando un toque de sabor mediterráneo.

Disfrute de la Sobrasada Cular, la charcutería balear de calidad premium que lleva el sabor auténtico y cremoso de la tradición a su mesa.

Alérgenos: sin gluten, contiene lactosa.