Secallona

El Embutido Fino de Curación Seca y Sabor Delicado

La Secallona es un embutido curado tradicional, reconocido por ser la versión más fina y alargada del fuet, y apreciado por su curación seca y rápida. Este producto destaca por su sabor delicado y especiado, siendo un favorito en la charcutería artesanal por su fácil consumo y su textura única.

La Singularidad de la Curación "Seca"

El proceso de curación es lo que da nombre y carácter distintivo a la Secallona:

Curación Rápida y Fina: Al ser un embutido de calibre muy fino y alargado, su curación es más rápida que la de otros embutidos, resultando en una tripa más arrugada y un interior más compacto y seco.

Carne Magra Seleccionada: Se elabora con magros de cerdo de alta calidad, picados finamente, que garantizan un sabor limpio y una textura suave en boca.

Adobo Clásico y Sutil: El adobo incluye sal y otras especias muy sutiles, permitiendo que el sabor de la carne curada sea el protagonista principal, con un toque muy elegante.

Textura Delicada y Sabor Refinado

La combinación de la finura de la tripa y el proceso de curado dota a la Secallona de propiedades organolépticas excepcionales.

Textura Firme y Compacta: Al corte, es un embutido firme y seco, con un veteado fino. Su textura es tierna, perfecta para lonchear muy fino.

Sabor Delicado: Ofrece un sabor suave y delicioso, ideal para quienes prefieren embutidos menos intensos que el chorizo o el salchichón grueso.

Secallona: El Aperitivo Perfecto

La Secallona es un embutido versátil y conveniente, ideal para el consumo diario o en ocasiones especiales:

Aperitivo Práctico: Su calibre fino hace que sea fácil de consumir sin necesidad de corte, perfecto para un bocado rápido o para incluir entera en una tabla de aperitivos.

Maridaje Ideal: Combina a la perfección con quesos frescos o tiernos y vinos blancos o rosados ligeros, gracias a su sabor delicado.

Disfrute de la Secallona, la opción de charcutería fina y seca con el auténtico sabor tradicional.

Alérgenos: sin gluten, contiene lactosa.