Salchichón gran cular

Sabor Intenso y Curación Maestra en Tripa Natural

El Salchichón Cular es una referencia obligada en la charcutería de alta gama. Recibe su nombre de la tripa natural ancha ("cular") en la que se embute, un factor que es clave para su curación lenta y prolongada. Elaborado con magros seleccionados, este embutido destaca por su sabor intenso, aroma persistente y textura compacta.

La Excelencia Detrás del Salchichón Cular

La calidad de este salchichón comienza en la selección de sus ingredientes y su proceso de elaboración:

Magros Seleccionados: Se utiliza una cuidada mezcla de carnes magras de cerdo y tocino de alta calidad, picadas finamente y ligadas de forma homogénea.

Adobo Tradicional: Se condimenta con una mezcla clásica de especias naturales, siendo la pimienta negra en grano y molida la protagonista, que le aporta su sabor característico y un toque ligeramente picante.

Tripa Cular Natural: El uso de esta tripa ancha y natural es lo que permite una maduración más lenta. Esto favorece un secado progresivo, desarrollando los aromas y sabores de manera inigualable.

Textura, Sabor y Aroma Inconfundibles

El tiempo de curación prolongado es esencial para dotar al Salchichón Cular de sus propiedades organolépticas superiores:

Textura Firme y Compacta: Al corte, presenta un aspecto homogéneo y bien ligado, con una consistencia firme que es señal de una curación perfecta.

Aroma Intenso: Destaca por un aroma intenso a curado, con notas de especias que abren el apetito y reflejan su proceso artesanal.

Sabor Genuino: Su sabor característico es potente pero equilibrado, perfecto para el paladar gourmet.

Ideal para la Tabla de Embutidos

El Salchichón Cular es el centro de atención en cualquier degustación, siendo perfecto para:

Aperitivo Gourmet: Se recomienda consumir en lonchas finas, a temperatura ambiente (entre 18°C y 20°C) para apreciar toda su jugosidad y aroma.

Maridaje: Excelente para acompañar con pan de pueblo, aceites de oliva virgen extra y un buen vino tinto de reserva.

Disfrute de este embutido curado de sabor auténtico, un verdadero placer de la charcutería tradicional española.