Lomo embuchado

Delicadeza, sabor y la opción más magra

El Lomo Embuchado es uno de los embutidos más emblemáticos y saludables de la charcutería tradicional. Se elabora a partir del lomo de cerdo, una de las piezas más magras y tiernas del animal, lo que garantiza una calidad superior y un perfil nutricional excelente.

Proceso de Elaboración Artesanal y Curado Lento

La excelencia de nuestro Lomo Embuchado reside en un proceso meticuloso que respeta la tradición:

Aderezo y Sazón: Los lomos seleccionados se aderezan cuidadosamente con una mezcla de sal y especias naturales, incluyendo pimentón. Este condimento le confiere el característico color rojizo y un sabor ahumado sutil y delicioso.

Embuchado y Curación: Tras el aderezo, el lomo se embucha en tripa natural y se somete a un curado lento en un ambiente controlado. Este tiempo de maduración permite que adquiera una textura firme y un sabor profundo y delicado.

Sabor Equilibrado: El proceso lento asegura el desarrollo de un sabor sabroso y equilibrado, con una suave penetración de las especias.

El Embutido más Versátil

El Lomo Embuchado es altamente apreciado por su versatilidad y sus beneficios para quienes buscan disfrutar de la charcutería de forma más ligera:

Opción Saludable: Destaca por ser una opción más magra en comparación con otros embutidos, lo que lo convierte en una elección excelente para dietas equilibradas.

Versatilidad Gastronómica: Es ideal para acompañar en tapas, para enriquecer bocadillos gourmet o como un delicioso y nutritivo aperitivo.

Disfruta del Lomo Embuchado, un producto que une el sabor tradicional con la ternura de la mejor carne de cerdo y la seguridad de ser un producto magro de alta calidad.