Jamón Duroc 100% + 24

La Excelencia en Curación

El Jamón de Cerdo Duroc 100% es sinónimo de calidad superior en la alta charcutería. Este producto, proveniente de cerdos de la raza Duroc pura, garantiza una experiencia gastronómica inigualable gracias a su genética excepcional y a un proceso de curación que honra la tradición.

La distinción genética del cerdo Duroc

Lo que realmente diferencia a nuestro jamón es la selección 100% Duroc. Esta raza es altamente valorada por:

Infiltración de grasa: El cerdo Duroc posee una notable infiltración de grasa intramuscular, lo que resulta en un veteado fino que aporta una jugosidad y una melosidad extraordinarias al jamón.

Textura y aroma: Esta grasa de alta calidad es clave para desarrollar el sabor intenso y el aroma persistente que caracterizan a los mejores jamones.

Proceso de curación: tradición y control

Cada pieza de Jamón Duroc se somete a un riguroso proceso de curación lenta, que se extiende a un mínimo de 24 meses en nuestro secadero natural.

Curación lenta y natural: Este tiempo de maduración permite que los ácidos grasos se transformen, concentrando el sabor y definiendo el perfil aromático único de nuestro jamón.

Salado Experto: Se utiliza la cantidad precisa de sal, asegurando un sabor equilibrado que realza la carne sin opacarla.

Jamón Duroc: ideal para Degustación Gourmet

El Jamón de Cerdo Duroc 100% es el protagonista de cualquier momento gourmet. Es perfecto para:

Experiencias de Degustación: Imprescindible en tablas de ibéricos y eventos exclusivos donde se busca la máxima calidad.

Acompañamiento: Ideal para maridar con vinos de reserva, quesos curados o pan tostado.

Si eres un amante del jamón y buscas la máxima expresión de sabor y jugosidad, nuestro Jamón de Cerdo Duroc 100% es una opción premium que combina la mejor genética con la maestría de la curación tradicional.