Chorizo gran cular

Carácter intenso y Curación de Maestros

El Chorizo Gran Cular no es solo un embutido, es un estandarte de la charcutería artesanal española. Su calidad superior deriva de la tripa natural ancha ('Cular'), que asegura una curación magistral, y de su aderezo, que lo convierte en un icono de sabor intenso y potente.

El Alma de Nuestro Chorizo: Selección de materia prima

A diferencia de otros embutidos, el perfil del Chorizo Gran Cular está dominado por el picante, un sello de identidad:

Receta tradicional: Utilizamos una cuidada selección de especias de alta calidad, que no solo proporciona el vibrante color rojizo, sino que impregna la carne con un sabor profundo y persistente.

Magros de Textura: Se seleccionan magros de cerdo con la proporción justa de grasa para asegurar que la textura sea carnosa y compacta, ideal para absorber y retener el sabor del pimentón.

Saber de generaciones: Respetamos la fórmula que ha definido el sabor del chorizo curado a lo largo de generaciones.

Curación Lenta en Gran Calibre

El término "Gran Cular" es la garantía de un desarrollo completo del sabor:

Maduración Prolongada: Al ser embuchado en tripa ancha, el Chorizo Gran Cular requiere una curación lenta y prolongada en nuestras bodegas. Este reposo permite la integración total de la grasa y el pimentón.

Máxima Jugosidad: La lentitud del proceso de secado asegura que el chorizo conserve una jugosidad excepcional, que se aprecia en el veteado al corte.

Degustación de Sabor Potente

El Chorizo Gran Cular es ideal para paladares que buscan una experiencia de sabor potente y auténtico.

Protagonista en Tapas: Es el ingrediente estrella de cualquier tabla o tapa, perfecto para comer solo con pan y aceite.

Versatilidad Culinaria: Su sabor robusto lo hace insuperable en guisos, potajes y fabadas, aportando carácter a la cocina tradicional.

Si busca un chorizo de alta calidad que destaque por el sabor intenso, nuestro Chorizo Gran Cular es la máxima expresión de esta tradición.